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Plan de Higiene

Los establecimiento que pueden acogerse a los criterio del Plan Simplificado de Higiene son: 

  1. Establecimiento de Venta (minoristas), a excepción de carnicerías-salchicherías y carnicerías-charcuterías.
  2. Establecimiento de Restauración, a excepción de Comedores escolares, de empresa o de instituciones y Hoteles o Establecimiento de servicios de comidas que tengan capacidad o sirvan que puedan dar más de 200 comidas / día.

En nuestro plan incluiremos la realización de:

  • Aspectos Generales del Sistema de AutoControl
  • Plan de Control de Temperaturas.
  • Plan de Limpieza y Desinfección
  • Plan de Formación de Manipuladores.
  • Plan de Trazabilidad.
  • Plan de Control de Plagas
  • Plan de Mantenimiento de Instalaciones, Equipos y Útiles.
  • Plan de Control del Agua Apta Para el Consumo Humano.
  • Plan de Eliminación de Residuos.
  • Registro de Incidencias y Acciones Correctoras.
  • Declaraciones trimestrales, mensuales y resumen anual (110-111-190).
  • Certificados de empresa.
  • Elaboración de costes previo a la contratación.

Con la simple acción de rellenar un formulario, su empresa quedará adaptada a la normativa europea de Obligado Cumplimiento.


SANCIÓN POR INFRACIÓN DE LA LEY

  • Infracciones Leves: multa de 601,01 € a 60.101,20 €                                                                  

       (100.000 Ptas. a 10.000.000 Ptas.).

  • Infracciones Graves: multa de 60.101,20 € a 300.506,10 €                                                    

       (10.000.000 a 50.000.000 Ptas.).

  • Infracciones Muy Graves: multa de 300.506 € a 601.012 €                                                      

       (50.000.000 a 100.000.000 Ptas.).

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